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今年中秋吃不到阳澄湖大闸蟹了

今年中秋吃不到阳澄湖大闸蟹了

[来源:]    [作者]    [日期:2019-09-04 12:40]    [热度:]

☉商报记者 胡超然

“在江浙沪混得好不好,主要看中秋节有没有人送你金赞娱乐场官网大闸蟹。”临近中秋,朋友圈又上线了新段子。由于今年中秋“提档”至9月13日,而记者走访市场了解到,今年阳澄湖大闸蟹统一开捕时间暂定为9月23日,这就意味着,正宗的阳澄湖大闸蟹不能准时在中秋节爬上市民餐桌了。不过,一些“爱吃”的90后,已经提前上网“囤”蟹券蟹卡,实现“大闸蟹自由”。

今年总体售价与去年持平

“阳澄湖大闸蟹开捕时间晚于中秋节的情况,其实每隔几年就会出现。”“阿庆嫂”阳澄湖大闸蟹的负责人陈先生告诉记者,他经营阳澄湖大闸蟹十多年了,开捕日期最早是9月18日,最晚是9月25日,阳澄湖大闸蟹的统一开捕日期是根据当年大闸蟹的长势而定的,“现在的大闸蟹,正处于增重增肥的关键时期,还需要脱1到2次壳才能真正长成。当大闸蟹成熟度达标,才能在开捕日出湖,供应市场。”据阳澄湖大闸蟹协会消息,今年阳澄湖大闸蟹统一开捕时间暂定为9月23日。

阳澄湖大闸蟹暂定“开捕日”后,吃货们最关心的还是阳澄湖大闸蟹的价格。业内人士预计,今年的售价会保持在去年水平。“一些经销商可能对部分品种、部分规格大闸蟹的售价作微调,但总体价格不会涨。”从事阳澄湖大闸蟹销售7年的郑先生告诉记者,以4两的公蟹配3两的母蟹为例,出湖参考价格大约在150元一对,专卖店的售价在170元至200元一对之间。

“阿庆嫂” 阳澄湖大闸蟹的负责人陈先生表示,目前店内4只公蟹(4两/只)搭配4只母蟹(3两/只)的700元礼包最畅销,跟去年价格差不多,“市区免费配送上门,县里的也可以包邮。”陈先生说,虽然错失中秋节,不过他对销量很有信心,不少企业和单位都是提前半个月下单。

年轻人喜欢上网“囤”蟹券

和往年不同的是,随着越来越多90后成为家庭消费的主力军,大闸蟹也逐渐成为大众消费品。和节俭惯了的父辈相比,更“爱吃”的90后,吃大闸蟹的意愿更强烈,进一步带动了今年大闸蟹线上的销量。

记者在淘宝网搜索“大闸蟹”发现,一家江苏的大闸蟹品牌旗舰店的299元蟹券月销量超过20万件,在四万多条评价里,大部分消费者都表示,是买来自己吃。“不光是自己吃,有些客户还会跟朋友一起团购。三份蟹券加一起,价格约等于一瓶护肤精华液,很多年轻人完全可以承受。”该店铺的客服告诉记者,今年蟹券的销量比去年翻了一番,顾客多是90后。如今,上网“囤”蟹券蟹卡,已成为90后实现“大闸蟹自由”的必选项。

天猫生鲜今年也联合流量IP推出大闸蟹联名精品礼盒“蟹卡”,吸引不少年轻人囤货。在趣味高知科普领域赫赫有名的《博物》杂志,就跟天猫合作推出三款联名礼盒。“一套298元,除了本身极高的性价比之外,还具备了一定的收藏价值。”大学刚毕业的露露告诉记者,她今年在网上购买了四张不同品牌的联名蟹券,“每张都附有不同的合作款礼品,送人很有意义。”露露说,随着大闸蟹销售行业越来越规范,蟹券价格虚高的现象已经十分少见,她和身边的小伙伴都愿意买蟹券送给公司里的前辈、家中的长辈和朋友,表示一下心意。

农贸市场的大闸蟹好吃不贵

虽然想吃真正膏肥肉厚的阳澄湖大闸蟹可能要到9月底,不过现在农贸市场里已经有不少大闸蟹抢“鲜”上市了。记者昨天在大南农贸市场发现,目前上市的大闸蟹价格每斤在45元—50元。“前段时间上市的‘六月黄’价格偏贵,个头不大,货源也少。我们不敢多进,最近产量上来了,个头大了不少,价格也下来了。”该市场专卖大闸蟹的张先生介绍说,这几天买大闸蟹的人挺多的,有时候下午4点不到,大闸蟹已经卖光了。

“现在小规格的大闸蟹零售价每斤45元左右,不到一百块钱,就能美美地吃一顿了。”刚买了两斤大闸蟹的市民刘女士告诉记者,比起专卖店高价的阳澄湖大闸蟹,农贸市场里的普通大闸蟹价格很“亲民”。

“大规格的蟹,饱满度不如小蟹,吃蟹达人都知道,买大的不如买小的。”业内人士建议,等不及阳澄湖大闸蟹的市民,可以选择先买些小蟹尝鲜。过完“十一”后,阳澄湖大闸蟹会大量出货,品质和价格也会趋于稳定。

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