联系我们
产品列表
联系我们
这几道家常菜让你在朋友露一手,做法步骤很齐全,快看看吧

这几道家常菜让你在朋友露一手,做法步骤很齐全,快看看吧

[来源:]    [作者]    [日期:2019-06-19 10:49]    [热度:]

原标题:这几道家常菜让你在朋友露一手,做法步骤很齐全,快看看吧

老虎杆子鸡

材料:鸡腿2个、红辣椒20个、馒头1个、青辣椒3个、生抽3毫升、老抽3毫升、白酒5毫升、蒜1头、姜片少许、花椒10克、八角2个、耗油4克。

做法

1.红辣椒切两半,蒜切片,留几个切蒜末。

2.锅中放油,放入花椒、八角和姜、蒜片、红辣椒、慢慢炒香。

3.倒入鸡块翻炒均匀,大火炒至鸡肉发白、发紧。

4.分别加生抽、老抽、蚝油、白酒;改中火翻炒5分钟,加入少许盐、糖调味。

5.倒入没过鸡块的热水,炖30分钟。

6.乘着炖鸡的时候,把馒头切粗条。

7.另起一小锅放油,油热后放馒头条炸至金黄色。

8.炸好的馒头条捞出放厨房纸上吸走多余的油,这样更健康哦。

9.然后把炸好的馒头条摆入盘的一端。

10.最好时间到,大火收汁,加入青椒和蒜末,翻炒均匀。

11.把鸡块盛入盘子的另一边即可食用。

展开全文

玉米馍粉蒸牛肉

材料:牛肉片200克,蒸肉米粉80克,玉米馍10个,香菜节少许。豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉、盐、料酒、红油各适量。

做法

1、把牛肉片纳盆,加盐、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉和花椒粉先拌匀,再加蒸肉米粉、红油继续拌匀,装碗入笼蒸熟后取出。

2、将蒸好的粉蒸牛肉翻扣在圆盘内,四周围摆煎熟的玉米饼,最后撒上香菜节即成。

玉米馍:

是用玉米粉加清水和成粉团,再下剂子入油锅煎制而成。

麻辣鸭腿

做法:

1.洗干净鸭腿,然后鸭边退剁块

2.准备一些调料,葱,姜,干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,白芷

3.热锅放凉油,等油温热了后放入切好的鸭腿肉翻炒,炒的时间稍微多一点,把鸭腿肉的水分炒出来,这样煸炒锅的鸭肉才好吃

4.下入刚才准备好的香料,翻炒炒出香味,之后多加一点料酒,加一勺老抽,一勺耗油,加半勺的盐和半勺的鸡精,加一勺白糖,加点胡椒粉,加水末过鸭腿肉,盖上锅盖煮20分钟

5.煮熟后,挑出小料,大火把汤汁收干,出锅装盘,撒上白芝麻

干锅香辣虾

做法:

1.藕切成后片,土豆切小指粗细的长条,黄瓜切长条,洋葱切丝,芹菜切断,蒜末切断,。

2.将虾挑去虾线,从背部切开,剪去长须,洗干净放入盘中,然后加入料酒,盐,白胡椒粉,腌制20分钟左右。

3.姜切片,葱切小段,青红辣椒切丝,干辣椒切丝,蒜切片。

4.锅中倒油,油温烧至6成热左右,倒入藕片,炸熟捞出,倒入土豆条,炸熟捞出。

5.虾沾干淀粉,倒入油中,炸至金黄色,捞出。

6.锅中倒油,放入姜片,葱段,蒜片,倒入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入花椒,干锅香辣酱炒香,倒入干辣椒,倒入炸好的虾,土豆条,藕片,倒入少许的清水,加生抽,耗油,盐,倒入黄瓜条,芹菜,洋葱,蒜苗,青红辣椒翻炒,最后撒上白芝麻,香菜

关键字: