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香吃糯米黄粑 色泽晶莹黄润 味道清香柔软

香吃糯米黄粑 色泽晶莹黄润 味道清香柔软

[来源:]    [作者]    [日期:2019-12-11 23:38]    [热度:]

原标题:香吃糯米黄粑 色泽晶亮黄润 滋味幽香柔软

香吃糯米黄粑

特征:黄粑又名黄糕粑,其历史悠久,养分丰厚。刚蒸熟的黄粑可直接食用,冷下来可进行煎制,色泽晶亮黄润,滋味幽香柔软。

质料:黄粑150克。

调料:色拉油1千克(约耗35克),白糖、黄豆面各50克。

制造:

1.黄粑切成5厘米×3厘米×1厘米的块;将白糖、黄豆面拌匀。

2.锅内放入色拉油,六成油温时下入黄粑,炸至金黄(约3分钟),捞出后用拌匀的白糖、黄豆面包裹均匀即可。

黄粑:

1.精选糯米500克,淘洗后用清水浸泡5小时。

2.将泡好的糯米放入蒸笼蒸3小时,取出放入不锈钢盆中,参加红糖300克打成泥。

3.将打好的泥放入长方形模具内,冷却后即可运用。

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